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Polifenóis de cana-de-açúcar estão sendo pesquisados por grupo da ESALQ

Publicado em 03/07/2012

"A planta mais versátil no campo, capaz de produzir energia elétrica, combustível, açúcares, aguardente, garapa e rapadura acaba de ser apontada como fonte de compostos bioativos renováveis ..."
A planta mais versátil no campo, capaz de produzir energia elétrica, combustível, açúcares, aguardente, garapa e rapadura acaba de ser apontada como fonte de compostos bioativos renováveis para uso como antioxidante.

Pesquisas apontaram a presença de polifenóis, compostos amplamente distribuídos na natureza e associados a diversas propriedades biológicas. O projeto "Potencial de uso das folhas da cana-de-açúcar como fonte renovável e compostos químicos de interesse das indústrias de alimentos e fármaco-cosméticos" está sendo desenvolvido por um grupo da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (USP/ESALQ).

Após a descoberta do potencial para obtenção de polifenóis da cana-de-açúcar, os pesquisadores avaliam agora a capacidade antioxidante in vitro de extratos orgânicos do ponteiro da cana-de-açúcar em diferentes estágios de desenvolvimento e em diferentes condições operacionais. Técnicas analíticas e estatísticas estão sendo utilizadas para otimizar o processo de extração e garantir maior atividade antioxidante in vitro. Leia mais

Com informações de Fator Brasil

Coment�rios

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por gold account - Quinta-feira, 12 de Julho de 2012 - 14:26:57 - Comentar

Energia elétrica, combustível, açúcares, aguardente, garapa e rapadura são derivados da cana-de-açúcar conhecidos por todos. Porém, um grupo de pesquisadores da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (USP/ESALQ), trabalha em nova alternativa em


por gold account - Sexta-feira, 06 de Julho de 2012 - 04:08:22 - Comentar

De acordo com os resultados obtidos foi demonstrado o potencial antibacteriano dos extratos hidro-alcoólicos da casca, folha e raiz de Avicennia schaueriana. Os extratos da raiz e casca de A. schaueriana mostraram uma maior atividade antibacteriana frent


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