Projeto: Transferência de tecnologias de beneficiamento e industrialização de leite em estabelecimentos familiares com produção de leite.
Objetivos: Diagnosticar a situação atual dos micro-produtores rurais quanto aos aspectos econômicos, sociais e tecnológicos; gerar, promover, e adaptar conhecimentos e tecnologias para os sistemas de produção em uso, visando ao fortalecimento agro sócio-econômico dos agricultores familiares de maneira sustentável em propriedades cuja atividade principal seja agricultura. Capacitação e treinamento dos estudantes de graduação e dos recém-formados que integrem a equipe de trabalho disseminador de conhecimento tecnológico para os micros produtores de leite a serem atendidos.
Público Alvo: Micro-produtores rurais
Contatos: Coordenadora Herta Stutz Dalla Santa
Parceiros: Prefeitura Municipal de Guarapuava (Secretaria Municipal de Indústria e Comércio, Divisão de Vigilância Sanitária e Ambiental).
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