XIV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicado em 04/09/2017

O evento acontece de 09 a 11 de outubro e tem como objetivo discutir e expor as mais novas tendências e desafios da indústria de alimentos, por meio de conferências, palestras, mesa-redonda, mini-cursos e apresentação de pôsteres. 
As atividade propõem estimular o intercâmbio entre instituições de ensino e pesquisa, empresas e profissionais que atuam na área de alimentos; divulgar informações e novos conhecimentos em Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos; discutir temas relacionados à cadeia produtiva e de processamento de alimentos e sobre a legislação que os regulamenta; além de aspectos de ensino de graduação e de pós-graduação na área.
Outra contribuição do evento é a valorização da pesquisa científica e da geração de conhecimento pela premiação dos três melhores trabalhos apresentados no ERSCTA, bem como pela divulgação nos meios de comunicação do evento e pelas instituições organizadoras UFPR, PUC-PR.

A programação conta com palestrantes de diversas instituições como: Embrapa/RJ, USP, Unicamp, UFPR, UFFS, FAO, UFRGS, Mondelez, BRF, About Solution, Jasmine, Ajinomoto, Bodebrown, ABPA, dentre outros.

Confira no site: http://www.xiverscta.com.br/

Serão ofertados 3 mini-cursos, que estão com as inscrições abertas:

• Mini-curso 1 - Produção de cerveja artesanal (04h)
• Mini-curso 2 - Controle Estatístico de Processo na Indústria de Alimentos (08 h) 
• Mini-curso 3 - A Ciência no Processamento de Carnes e Derivados (04h)

Saiba mais no site do XIV ERSCTA: http://www.xiverscta.com.br/

Fonte: Comissão Organizadora XIV ERSCTA