Alimentação saudável no inverno

No inverno, é natural que o corpo humano necessite de mais energia para manter a temperatura. Essa mudança de estação também vem acompanhada da vontade de comer, que consequentemente é maior. Pratos quentes e mais calóricos, como pães e massas, acabam sendo a preferência no cardápio e muitas vezes resultam no aumento de peso.

Por isso, é importante manter uma alimentação equilibrada mesmo com o friozinho. Segundo a nutricionista da gerência de educação (GEDUC) e coordenadora do programa Merenda Escolar da Rede Sesi de Educação, Ana Carolina Knaut, uma refeição balanceada é aquela que contem fonte de carboidrato (arroz, macarrão, batata, cará, inhame, mandioca, batata salsa etc.), uma de proteína e leguminosa (carne, frango, peixe, lentilha, feijão) e pelo menos dois tipos de vegetais (espinafre, escarola, couve-flor, alcachofra, abobrinha, cenoura, chuchu, abóbora, etc.).

"Estes alimentos são fontes de fibras, mas a preparação pode ser reforçada com aveia, farelos, linhaça, gergelim e talos de verduras, para aumentar a sensação de saciedade", disse.

Outra dica é substituir o prato com molho branco com creme de leite pelo  iogurte desnatado. É importante também fracionar as refeições, isto é, se alimentar de 3 em 3 horas, e dar preferência aos refogados, assados e grelhados.

Chás para aquecer
Os chás de ervas (camomila, hortelã, maçã, erva-cidreira, erva-doce, entre outras) são ótimos para aquecer e hidratar o corpo, e o leite desnatado quente com canela em pó, é uma opção para substituir o chocolate quente.  A nutricionista também alerta que as frutas e verduras não devem ser deixadas de lado. "O ideal é a ingestão diária de 5 porções deste grupo", informa.

"Para driblar o friozinho, frutas como pera, maçã e banana, aquecidas com mel e canela, é uma forma de consumir as frutas, mas não deixe de cuidar da quantidade de mel utilizada", conta a nutricionista.

As sopas são ótimas opções para aquecer o corpo e preparadas com legumes, fornecem nutrientes essenciais para o organismo e colaboram também para manter uma alimentação saudável. Confira aqui uma receita de sopa nutritiva.

clique para ampliar No Colégio Sesi Educação Infantil, as merendas já contam com frutas e sopas (Foto: Divulgação)

Ana lembra que algumas das dicas acima já foram inseridas no cardápio da merenda escolar da Educação Infantil do Sesi-PR. Segundo ela, a alimentação das crianças também precisa de cuidados especiais. "No inverno, entre outras preparações saudáveis, oferecemos sopas na merenda e as crianças adoram, pois além de aquecer o corpo, são nutritivas e saborosas", conta.

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