Raw Food - tendência de alimentação que cresce no brasil

Publicado em 19/09/2016

A busca por uma alimentação de qualidade, com alimentos frescos e naturais, vem crescendo na proporção em que a população se conscientiza sobre a importância da saúde alimentar.

O Boletim de Tendência deste mês abordará a prática do Raw Food, ou Comida Crua, com o objetivo de apresentar aos pequenos empresários as oportunidades de negócio geradas por esse tipo de consumo.

"Na tradução, Raw Food significa “comida crua”, mas vários nomes são utilizados para definir a prática, como “alimentação viva” e “alimentação com vida”. Mesmo com diferentes terminologias, o conceito de Raw Food é o mesmo: uma forma de alimentação fundamentada no consumo de alimentos de origem vegetal, que não sejam processados ou cozidos acima de 42º centígrados". Sebrae Inteligência Setorial.

Tenha acesso ao conteúdo completo fazendo o download no site do Sebrae nesse link

Fonte: Sebrae Inteligência Setorial