Vigilância Sanitária do Paraná recolhe alimentos por suspeita de botulismo

Publicado em 03/09/2012

O Departamento de Vigilância Sanitária do Paraná atento à investigação do surto de botulismo ocorrido no município de Canaã Paulista (SP), recolhe do mercado como medida preventiva os alimentos milho verde em conserva e mortadela. Uma intervenção cautelar foi tomada no último dia 24 e contará com apoio das Regionais de Saúde e das Secretarias Municipais. Ainda segundo o coordenador da Vigilância Sanitária Estadual, Paulo Santana, " o recolhimento dos produtos vai ocorrer nos Estados de São Paulo e Paraná, e a medida é preventiva, pois aguarda-se o resultado de análises laboratoriais", explica.

Botulismo

O botulismo é uma doença grave, não contagiosa, causada pela ingestão da toxina botulínica produzida pela bactéria Clostridium botulinum. É principalmente encontrada em alimentos embutidos e enlatados produzidos em condições sanitárias precárias. As principais manifestações clínicas são: náusea, vômito, diarreia, dor abdominal, cefaleia, vertigem, tontura, paralisia,  entre outros, podendo evoluir para a morte. Os sintomas podem ocorrer entre 12 horas e 10 dias após a ingestão do alimento contaminado e seu tratamento deve ser imediato.

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Fonte: http://www.aen.pr.gov.br