Indústrias da panificação terão software para gerenciar produção e estoque

Plataforma exclusiva está sendo desenvolvida pela CINTEC e vai melhorar a rastreabilidade dos itens produzidos nas padarias

clique para ampliarSoftware vai apresentar com clareza o controle da linha de produção (Foto: Pixabay)

A Central de Inovação, Desenvolvimento e Negócios Tecnológicos (CINTEC) já está trabalhando no desenvolvimento de um software exclusivo para a indústria da panificação. A ferramenta irá facilitar o gerenciamento da linha de produção, o controle de estoque de matéria-prima e a precificação dos produtos.

Jandira Guenka Palma, coordenadora geral da CINTEC, explica que a plataforma vai facilitar a rastreabilidade de cada item produzido na padaria. “O software vai mostrar exatamente a quantidade de matéria-prima que foi utilizada na receita em cada unidade e facilitará a precificação e controle da produção. A ferramenta também vai mostrar o estoque das matérias-primas quando uma receita for executada. Esse é o grande diferencial do software. Existem outras plataformas no mercado voltadas para a gestão da empresa, mas não com foco na produção”, conta.

Para Antonio Hodas, proprietário da Paneteria Palhano e membro da diretoria do SINDPANP, o software fará um “raio-x” da padaria. “Já temos plataformas direcionadas para o controle de caixa, mas não temos ainda um programa específico para visualizar o que acontece na parte interna da loja, na produção. O novo software vai mostrar para onde vai o dinheiro, quanto gastamos para produzir, de forma mais ágil e precisa. Hoje, esse controle é feito de forma manual”, esclarece.