Sebrae apresenta proposta de capacitação para frigoríficos e abatedouros

13/07/2011

Projeto é baseado no diagnóstico que visa ampliar a participação da carne suína no consumo dos brasileiros mediante ações que oportunizam trabalhar a estabilidade econômica do produto.

O Sebrae/SC, a Associação Brasileira de Suinocultura (ACCS) e a Associação Catarinense de Suinocultura (ACSS) promoverão na sexta-feira, 15 de julho, das 14h30 às 16 horas, palestra e reunião para apresentar proposta de capacitação em Boas Práticas de Fabricação (BPF) para frigoríficos, do segmento de suínos. O evento será no auditório da coordenadoria regional do Sebrae oeste, em Chapecó e reunirá os gestores destas empresas da região.

O projeto de capacitação tem como base o diagnóstico realizado pelo Sebrae através do Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (PNDS), que visa ampliar a participação da carne suína no consumo dos brasileiros mediante ações que oportunizam trabalhar a estabilidade econômica do produto. O PNDS foi criado pela Associação Brasileira de Criadores de Suíno (ABCS), Sebrae e Confederação Nacional de Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA).

Em Santa Catarina, o projeto é de responsabilidade da ACCS e do Sebrae/SC.Com base nos cenários apontados pela pesquisa, o Sebrae definiu em parceria com os parceiros no PNDS, (ACCS, ABCS), soluções que se aplicam as necessidades dessas empresas, visando melhorar o processo produtivo, adequação de rotulagem e marcas, capacitações gerenciais, aspectos relacionados a higiene, dentre outros. "Tudo isso, visando otimizar a produtividade, auxiliar no crescimento das agroindústrias para, consequentemente, alavancar o consumo da carne suína", destaca o diretor técnico do Sebrae/SC, Anacleto Ângelo Ortigara.

Para o coordenador regional do Sebrae no oeste, Enio Albérto Parmeggiani, os desafios da suinocultura também passam pela preparação e aumento de capacidade de competir dos pequenos negócios do setor agroindustrial da cadeia produtiva da suinocultura.